Egenskaperna hos ekologiska kokta linser är flera och har ett stort näringsvärde. Inte bara ur näringssynpunkt, utan tillsammans med dess fiberinnehåll och mättande potential gör det dem till ett mycket hälsosamt alternativ. Denna mat utmärker sig för sitt bidrag när det gäller kolhydrater och proteiner. Vitaminer, särskilt B-komplexet: såsom B2, B3, B6, B9 (folsyra), vitamin A, vitamin E. När det gäller mineraler lyfter vi fram: järn, zink, magnesium, natrium, kalium, selen, kalcium, fosfor, mangan och folsyra, utan att tappa fibrerna ur sikte, viktiga för att främja tarmpassage och undvika förstoppning. Lågfettproteiner som linser och andra baljväxter är mycket viktiga för vår kropp. Linser är låga i fett och hög i fiber, så inte bara hjälper de oss att möta våra dagliga näringsbehov, utan de kan också hjälpa oss att hantera vår vikt bättre. Så om du försöker gå ner i vikt kan du överväga att lägga till linser till din meny, samt tillhandahålla viktiga näringsämnen som protein, fibrer, mineraler och vitaminer som hjälper dig att känna dig mätt. Det rekommenderas att öppna, värma och äta, vi kan även lägga till kokta grönsaker, ris mm. Med några kokta linser och lite annat kan du göra nyttiga, enkla och goda rätter som: rissallad med linser, linsburgare, linsfylld paprika. Kan innehålla spår av gluten, sesam, soja och nötter. ES-ECO-019-CT