Ekologisk Adzuki från Intracma är en mycket uppskattad baljväxt i Japan, där den traditionellt har använts för att stärka njurfunktionen. Den är mycket rik på protein (21%), på grupp B-vitaminer och mineraler. Dessutom har den mindre fetthalt än andra typer av bönor och är lättare att smälta. I behandlingar som kräver en hög tillförsel av yangenergi bör azukis vara bland basfödan. Det ska inte förväxlas med röda sojabönor, som vid första anblicken verkar likadana men i verkligheten Azuki-kolhydrater assimileras helt utan att lämna glukosrester, så det rekommenderas starkt att diabetiker tar det som en del av sin kost. Det hjälper också till att öka vitaliteten hos personen. Dess konsumtion underlättar matsmältningsprocessen och gynnar tarmfloran att utvecklas ordentligt, eftersom den är rik på olösliga fibrer som inte löses upp i vatten. Således ger det en mättnadskänsla och främjar tarmpassage. Den har renande egenskaper som hjälper till att rena kroppen, samtidigt som den ger näring och vårdar den. Det är lämpligt att koka det, som resten av baljväxterna, med MIMASA kombu-tång, eftersom det hjälper till att mjuka upp huden och även smälta den. Vitamin B1 från azuki gör att den används i avgiftningsbehandlingar. Dess hud är rik på saponin, vilket främjar god blodcirkulation. Under graviditeten rekommenderas konsumtionen av denna baljväxt starkt, eftersom den innehåller många mineraler och spårämnen. Det rekommenderas att smaka av konsumenten. ES-ECO-019-CT