Cheesemaking Practice

3 349,00 kr
+ 87,49 kr Leverans
  • product image

Cheesemaking Practice

  • Märke: Unbranded
Säljs av:

Cheesemaking Practice

  • Märke: Unbranded

3 349,00 kr

I lager
+ 87,49 kr Leverans

14-dagars returpolicy

Säljs av:

3 349,00 kr

I lager
+ 87,49 kr Leverans

14-dagars returpolicy

Betalningsmetoder:

Beskrivning

Cheesemaking Practice

1 A brief history of cheese. - 2 Importance of cheese as a food. - 3 Cheese varieties. - 4 Introduction to cheesemaking. - 5 Milk as a raw material for cheesemaking. - 6 Bacteriology in relation to cheesemaking. - 7 Tests for acidity and chemical analysis in process control. - 8 Additives used in cheese milks. - 9 Starter cultures. - 10 Preparation of cheese milks. - 11 Coagulants and precipitants. - 12 Cheesemaking operations. - 13 Cheese manufacture. - 14 Mechanization of cheesemaking. - 15 Cheese maturation. - 16 Cheese faults and cheese grading. - 17 Membrane filtration of milk and whey. - 18 Cheese whey and its uses. - 19 Selected cheese recipes. Language: English
  • Märke: Unbranded
  • Kategori: Utbildning
  • Artist: R. Andrew Wilbey
  • Format: Paperback
  • Publiceringsdatum: 2012/10/06
  • Förläggare / Bolag: Springer
  • Språk: English
  • Fruugo-ID: 343653002-752834018
  • ISBN: 9781461376675

Leverans och returer

Skickas inom 4 dagar

  • STANDARD: 87,49 kr - Leverans mellan kl tors 22 januari 2026–tis 27 januari 2026

Leverans från Storbritannien.

Vi gör vårt bästa för att säkerställa att produkterna du beställer levereras kompletta och enligt dina specifikationer. Om du däremot skulle ta emot en ofullständig beställning, eller andra artiklar än de du beställt, eller om det finns någon annan anledning till att du inte är nöjd med din beställning, kan du returnera beställningen, eller valfria produkter som ingår i beställningen, och få fullständig ersättning för artiklarna. Visa fullständig returpolicy