Det är en supermat som berikar näringsvärdet i alla preparat. Att vara inaktiv, orsakar inte utvecklingen av jästsvampar i tarmen. Med 47 % biotillgängligt protein är det utomordentligt rikt på alla B-vitaminer. Det är en produkt designad för mänsklig konsumtion (till skillnad från den vanligare marknadsförda bryggjästen), utan de potentiellt giftiga resterna från bryggeriindustrin. Näringsjäst har en utsökt lätt salt smak, inte bitter (till skillnad från traditionell bryggjäst). Den presenteras i form av fjäll av en ljusbrun färg. Det är också en stor källa till zink, som också innehåller kalcium, magnesium, järn och koppar. Källa till naturliga kostfibrer med låg fetthalt. ES-ECO-019-CT Det rekommenderas att strö direkt på sallader och varma och kalla tillagade rätter. Den används för att göra vegansk "ost", att gratinera, som ingrediens till fyllningar. Kryddor kan också göras genom att kombinera det med kryddor eller örter. Den förhöjer smakerna av grytor, såser, pasta, pizzor (eftersom dess smak påminner om ost) eller bakad cheesecake. Den kan användas för att berika soppor och krämer eftersom den löser sig bra i vätskor. I smoothies och grönsaksdrycker, som topping till morgonflingor. För mycket D-vitamin kan orsaka toxicitet. Förvaras i slutna behållare, i rumstemperatur, skyddat från direkt ljus och i torra och rena förhållanden. Lagras upp till 36 månader i förseglad originalförpackning.