Ekologiskt brun hirsmjöl från Ecoidees tillverkat av brun hirs av vild sort är nästan okänt för allmänheten och odlas endast mycket lite i Europa. Till skillnad från vanlig hirs är barken på brun hirs smältbar och innehåller många näringsämnen som skulle gå förlorade om den bruna hirsen skulle skalas. Hirs har även en återställande effekt vid brister och allmän svaghet. Den är också utmärkt för ammande mammor. Dess regelbundna konsumtion rekommenderas också under läkningsperioden för frakturer, och dess konsumtion skulle förbättra tillståndet i lederna och smärtan i samband med artritiska sjukdomar. Den innehåller mycket kiselsyra men även fluor, svavel, fosfor, järn, magnesium, kalcium, kalium, zink mm. Den är rik på B-vitaminer, dvs B1, B2, B8, B17, pantotensyra och antipellagra-vitaminer. De mineraler, spårämnen och biokatalysatorer som den innehåller (som kan spela en positiv roll i återställandet av ben och brosk) finns i en form som är särskilt assimilerbar av kroppen och av cellerna. Det rekommenderas att blanda med müsli till frukost. Blandat med olivolja och honung görs det till ett pålägg, bättre om det tillsätts med tigernötsmjöl.