Saflax - Kapris - Capparis spinosa - 25 frön - Den kryddigt aromatiska smaken av medelhavsköket. Vårt odlingsset innehåller allt du behöver för en lyckad odling. Ett engelskt miniväxthus (17 (L) x 10 (B) x 13 (H) cm), bakteriefritt torkat kokosfibersubstrat, 2 krukor, stickstång och växtskylt. Värt att veta: Kaprisväxten är en liten, bekymmersfri och värmetålig buske. De ärtstora blomknopparna växer på stjälkar som sticker ut från bladaxlarna på de långa grenarna. Den kapris som vanligtvis används i köket är faktiskt inte växtens frukt, utan den oöppnade, färska blomknoppen som har torkats och lagts in i en blandning av salt, vinäger och olja. Om blomknopparna inte tas av utvecklar busken cirka 4 cm stora, delikat rosafärgade blomhuvuden med tuvor av lila ståndare som producerar små, gurkliknande frukter, som vanligtvis serveras i Spanien som tillbehör eller används i tapas. De oöppnade blomknopparna är inte ätbara i sin råa form. De ska torkas i en eller två dagar och sedan läggas in i en blandning av salt, vinäger och olja, medan kaprinsyra och glukosinolater bildas och ger kaprisen dess kryddiga aromatiska smak. I medelhavsköket används kaprisen i pasta, sallader, på pizza och även för att runda upp såser och ragu. Växtens frukter och blad kan också läggas in i en vinäger-saltblandning och anses vara en delikatess i Spanien och i det arabiska köket. Naturlig plats: Kaprisväxtens naturliga livsmiljö finns i hela Medelhavsområdet och i sydvästra Asien, där den främst växer på stenar och i klyftor. Odling: Plats: Kaprisväxten föredrar att hållas hela året i full sol, en plats i ett uterum eller nära ett fönster mot söder skulle vara idealisk. Krukväxter kan också förvaras på en helt solig plats utomhus i trädgården under sommarsäsongen. Skötsel: Det bästa alternativet för odling av kruka eller badkar är permeabel kaktusjord för att lätt bli av med överflödigt vatten. Vattna kaprisväxten endast måttligt eftersom dess saftiga köttiga blad kan lagra stora mängder vatten, och undvik vattenmättnad i krukan såväl som i fatet. Gödsla bara växten en gång i månaden under sommaren. På hösten eller i början av groningen på våren kan du beskära busken till en tredjedel av dess storlek. Under vintern: Kaprisväxten är inte frosthård och tål endast korta perioder med temperaturer upp till -5 °C. Den övervintrar bäst på en helst ljus och sval plats med en temperatur på cirka 5° till 10° Celsius. Vattna bara sparsamt, bara så att de levrade rötterna inte torkar ut, och vädra övervintringsrummet regelbundet under frostfria dagar. Bonsai: Inga bildkrediter: På grund av tekniska begränsningar visas länkar som text. 37526-capparis-spinosa-seed-package-front-german.jpg - © 1. Ghislain118 2. Åsneskott - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-capparis-spinosa-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax - saflax.de/copyright 17526-32-Capparis-spinosa.jpg - Godromil - Public domain - creativecommons.org/licenses/publicdomain/ 17526-39-Capparis-spinosa.jpg - Ghislain118 - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-42-Capparis-spinosa.jpg - C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-42-Capparis-spinosa.jpg - C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-43-Capparis-spinosa.jpg - Frank Vincentz - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-45-Capparis-spinosa.jpg - C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-54-Capparis-spinosa.jpg - Florian Prischl - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0