Zuurdesem broodbakset met 9 inch ronde banneton, deeggarde, broodlame met 5 messen en broodslinger

Deze complete set bevat alle belangrijke gereedschappen voor het maken van ambachtelijk brood: van mengen en vormen tot rijzen, insnijden, overbrengen en afwerken. De set bevat een 9 inch ronde banneton met linnen voering, een deeggarde, een roestvrijstalen deegschraper, een komschraper, een broodlame met 5 vervangbare messen en een beschermkap, een siliconen kwast, een hittebestendige broodslinger en een handleiding.De banneton is gemaakt van natuurlijk rotan en ondersteunt het deeg zachtjes tijdens de laatste rijs, zodat het brood een ronde, goed gevormde vorm behoudt. Het rotan oppervlak laat het klassieke spiraalpatroon achter dat typisch is voor ambachtelijk zuurdesem. De uitneembare linnen voering maakt schoonmaken eenvoudig.Met de broodlame maak je gecontroleerde insnijdingen en decoratieve patronen. Het houten handvat ligt comfortabel in de hand, en de vijf messen zijn vervangbaar. De beschermkap zorgt voor veilige opslag tussen de baksessies.De deeggarde mengt bloem en water efficiënt, en de flexibele komschraper haalt kleverig deeg uit de kom. Met de roestvrijstalen schraper verdeel, til en vorm je het deeg, en met de siliconen kwast breng je eiwas, boter of glazuur gelijkmatig aan. De siliconen broodslinger helpt bij het overbrengen van het deeg naar de hete bakvorm en maakt het eruit tillen van het gebakken brood makkelijker. De slinger is hittebestendig tot 230 °C, zodat je niet op wegwerppapier hoeft te vertrouwen. De handleiding maakt de set ook geschikt voor beginners.