Globalising Food

I en alltmer global värld tillhandahålls samhällen från en förbryllande mängd källor när nya länder och nya livsmedelsråvaror dras in på internationella marknader. Globalising Food ger ett innovativt bidrag till den politiska ekonomin, jordbruket, livsmedels- och konsumtionsområdet genom en avslöjande undersökning av globaliseringen och omstruktureringen av lokala jordbrukssektorer och livsmedelssystem. Boken bygger på nya teoretiska perspektiv och omfattande fallstudier från Storbritannien, USA, Indien, Sydafrika, Nya Zeeland och Latinamerika. De viktigaste temana sträcker sig från gigantiska multinationella livsmedelsföretag, industrialisering på landsbygden och Världsbankens politik till reglering av föroreningar, arbetsmarknadsrelationer, urban livsmedelspolitik och miljömässig hållbarhet. Globalisering av livsmedel ger viktiga insikter om de problem, konsekvenser och begränsningar som industrialiseringen av jordbruket och livsmedelsförsörjningen innebär i en global värld när vi närmar oss det nya millenniet. . Språk: Engelska