Kuzu är den bearbetade roten av Pueraria Thumbergiana. Utarbetandet av kuzu består av att isolera stärkelsen, eliminera fibrerna och föroreningarna och slutligen torka den i det fria. Denna produkt erbjuder garantin att inte ha blandningar av något slag, så dess effekter är garanterade. Den är beredd från rötter mellan 5 och 10 år gamla och väger cirka 10 kg. Dessa egenskaper är optimala för produktion av bästa kvalitet. När de skördats mals kuzurötterna och tvättas sedan med kallt vatten flera gånger för att rengöra dem från föroreningar tills vattnet blir klart. Slutligen är kuzu helt torkad och låter den vila i en och en halv månad. Resultatet är en högkvalitativ kuzu med en fast textur. Dess renhet och intensiva vita färg är exklusiva, resultatet av rotens kvalitet och de traditionella tekniker som används vid beredningen. Det rekommenderas att 2 teskedar i en kopp vatten och koka i 1 minut tills det blir gelatin. Servera klädd med några droppar tamari. Det kan också läggas till soppor, krämer, såser och desserter för att ge dem konsistens och smidighet. Förvara på en sval och torr plats. ES-ECO-019-CT