Ekologisk umeboshipuré från La Finestra Sul Cielo är gjord av mognaden av ume plommon, tillsammans med salt och shisoblad. Plommonen plockas från träden innan de mognar och jäser i mellan 6 månader och 7 år. Resultatet av denna jäsning är en starkt alkaliserande produkt. Perfekt att kombinera med flingor och grönsaker. Med 79% japanskt ume plommon. Ej pastöriserad. Umeboshipurén Umeboshipuré har i princip nästan samma egenskaper som umeboshiplommon. Umeboshi plommon, som egentligen är en sorts aprikoser, plockas från träden innan de mognar och jäser i 6 månader till 7 år med havssalt. Resultatet av denna jäsning är en starkt alkaliserande produkt. 100 gram socker eller 100 ml alkohol alkaliseras och neutraliseras i kroppen med bara 10 gram umeboshi. Umeboshipuré är en pasta gjord av mognaden av ume-plommon, tillsammans med salt och shisoblad. Denna puré kan användas för både medicinska och kulinariska ändamål. Bland dess viktigaste egenskaper märks: Alkaliserande effekt. Plommon innehåller citronsyra som vår kropp använder för att bryta ner mjölksyra som orsakar trötthet och träningsvärk. Avgiftande. Renande effekt. Bekämpar dålig andedräkt och förbättrar långsam matsmältning som just är en av orsakerna till dålig andedräkt. Hjälper vid kräkningar och illamående. Tar bort överskott av syra i magen. Intestinalt antiseptiskt mycket användbart vid förstoppning och diarré. Antioxidanteffekt som de flesta fermenterade produkter. Främjar utsöndring av magsafter och hjälper till att återfå aptiten. Vi kan använda umeboshipuré för att göra läckra såser och få en söt-syrlig smak. Detta hjälper till att stärka levern och rekommenderas starkt vid premenstruellt syndrom. Kan innehålla spår av soja, gluten, nötter och jordnötter. Förvara på en sval, torr plats, borta från solljus och fukt.